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Du 14 décembre au 20 décembre

SAM. 14FOUR VISIONS LAN...
RICHARD IRWIN QU...

DIM. 15JAM VOCAL JAZZ A...

LUN. 16MONTALVO FLAMENK...
LES LUNDIS LATIN...

MAR. 17MARDI BIGBANDS -...
JAM SESSION ANIM...

MER. 18ECLECTIC DJANGO
MERCREDIS FUNKJA...

JEU. 19CONCERT FINAL DE...
JEAN-PIERRE ZANE...

VEN. 20JACQUES KUBA SÉG...
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EXTRAITS VIDÉO
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Au menu
Les Tapas
BOL D’OLIVES 5.00$
CHAUDRÉE DE LA MER 11.00$
HUMMUS AUX POIVRONS GRILLÉS 6.00$
CAVIAR D’AUBERGINE 6.00$
TRIO DE BETTERAVE, CRÈME SURE AU CLOU DE GIROFLE, CHÈVRE, LONGE DE PORC FUMÉ ET MOUTARDE 12.00$
TRIO DE CHARCUTERIES DE TRANSYLVANIE 15.00$
TARTARE DE BOEUF, MAYONNAISE BÉARNAISE, CHAMPIGNONS MARINÉS 12.00$ / 23.00$
TARTARE DE SAUMON, CHUTNEY DE MANGUE ET LAIT DE COCO, SALADE DE ROQUETTE ET FENOUIL 12.00$ / 23.00$
FROMAGES AU CHOIX (30 G./PORTION) 6.00$ CHACUN - ACCORD VIN TATLI SERT 2001, VIN BLANC FORTIFIÉ 9.00$ 2OZ
BRIE CHAUD, MARMELADE DE POMMES, CANNEBERGES, ÉRABLE AU RHUM ET BACON 15.00$
ACCRAS DE MORUE SAUCE GRIBICHE 9.00$
CRÈME DE TOPINAMBOUR, ESCARGOTS, SHIITAKE, PORTOBELLO 15.00$
TATAKI DE THON EN CROÛTE DE SÉSAME, LIME, MIEL, TAMARI, ROQUETTE À L’HUILE DE TRUFFE 15.00$
Les Salades
SALADE DU CHEF 5.00$ / 9.00$
SALADE DE CUISSE DE CANARD CONFIT, VINAIGRETTE À L’HUILE DE TRUFFE, GRENOBLES CARAMÉLISÉS 22.00$
SALADE D’ASPERGES ET SUPRÊMES D’ORANGE, NOIX DE CAJOU, VINAIGRETTE AGRUMES ET CORIANDRE 16.00$
Les Plats
BURGER DU DIÈSE ONZE (DEMI-LIVRE DE BOEUF, OIGNONS BBQ, FROMAGE DE CHÈVRE) 19.00$
CONTRE-FILET DE BOEUF AAA 8 OZ, SAUCE AU POIVRE VERT, POMMES DE TERRE CROUSTILLANTES 28.00$
FILET DE MORUE DE TERRE-NEUVE POÊLÉ, QUINOA AUX POIVRONS ROUGES ET BROCOLI 25.00$
RISOTTO À LA COURGE MUSQUÉE ET FRUITS DE MERS (PÉTONCLE, PIEUVRE ET CREVETTES) 29.00$
JARRET D’AGNEAU, PURÉE PDT, OIGNONS BRULÉ, MAÏS CRÉMEUX CHIPOTLE, GREMOLATA 30.00$
FARFALLE AUX CHAMPIGNONS ET JUS D’AGNEAU, GOUDA FUMÉ, ROQUETTE À L’HUILE DE TRUFFE 22.00$ (OPTION EFFILOCHÉ D’AGNEAU BRAISÉ 125 G + 7$)
HOMARD ENTIER DÉCORTIQUÉ (1 1/4LB) PAPPARDELLE, SAUCE HOMARDINE ET PARMESAN 46.00$
Les Desserts
BROWNIE 6.00$
VOLCAN CHOCO CARAMEL 10.00$
VIN DE DESSERT
Tatli Sert 2001, Vin blanc fortifié  2 oz  9.00$   
MILLE FEUILLES 8.00$
Menu de la Veille du Jour de l’An
MENU 5 SERVICES, SPECTACLE ET BULLES À MINUIT
Pour le menu détaillé, voir la section Événements au 31 décembre
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